L-malik turşu

Qısa Təsvir:

Məhsulun adı:L-malik turşu

Sinonimlər:L-(-)-alma turşusu, CP;Butandioik turşu, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosan;Butandioik turşu,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-Butandioik turşu;l-(ii) -malikasid;L-Gydroxybutandioicacid;L-Mailcacid

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MV:134.09

EINECS:202-601-5

Məhsul Kateqoriyaları:Bitki ekstraktları; Alifatiklər; Malic AcidSeries; Karboksilik turşular (Chiral); Xiral kimyəvi maddələr; Xiral reagentlər; Qida və Yem Aşqarları; Xiral Tikinti Blokları; Əsasların həlli üçün; Optik Rezolyutsiya; Sintetik Üzvi Kimya və; Qida turşusu əlavələri; bc0001

Mol faylı:97-67-6.mol

Bizə e-poçt göndərin

Məhsul təfərrüatı

Məhsul Teqləri

Alma turşusu Kimyəvi xassələri

Ərimə nöqtəsi	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8,5, H2O)
Qaynama nöqtəsi	167.16°C (təxmini hesablama)
sıxlıq	1.60
buxar təzyiqi	25 ° C-də 0Pa
qırılma əmsalı	-6,5 ° (C=10, Aseton)
FEMA	2655 \|L-MALİK turşusu
Fp	220 °C
saxlama temperaturu	+30°C-dən aşağı olan yerdə saxlayın.
həlledicilik	H₂O: 20 °C-də 0,5 M, şəffaf, rəngsiz
forma	Pudra
rəng	Ağ
Xüsusi çəkisi	1,595 (20/4℃)
PH	2,2 (10q/l, H2O, 20℃)
pka	(1) 3.46, (2) 5.10(25℃-də)
optik fəaliyyət	[α]20/D 30±2°, piridində c = 5,5%
Suda həllolma	həll olunur
Merck	14,5707
JECFA nömrəsi	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1.68
CAS verilənlər bazası arayışı	97-67-6(CAS Database Reference)
NIST Kimya Referansı	Butandioik turşusu, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
EPA Maddə Reyestr Sistemi	Butandioik turşusu, 2-hidroksi-, (2S)- (97-67-6)

Təhlükəsizlik Məlumatı

Təhlükə Kodları	Xi
Risk Bəyanatları	36/37/38
Təhlükəsizlik Bəyanatları	26-36-37/39
WGK Almaniya	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Bəli
HS Kodu	29181980

Alma turşusunun istifadəsi və sintezi

Təsvir	L-malik turşusu turş, turş dadı ilə demək olar ki, qoxusuzdur (bəzən zəif, kəskin qoxu).O, kəskin deyil.Malein turşusunun nəmləndirilməsi ilə hazırlana bilər;şəkərlərdən fermentasiya yolu ilə.
Kimyəvi xassələri	L-malik turşusu demək olar ki, qoxusuzdur (bəzən zəif, kəskin qoxu).Bu birləşmə turş, asidik, kəskin olmayan dada malikdir.
Kimyəvi xassələri	şəffaf rəngsiz məhlul
Baş vermə	Ağcaqayın şirəsi, alma, qovun, papayya, pivə, üzüm şərabı, kakao, sake, kivi və kasnı kökündə olur.
İstifadə edir	L-malik turşusu qida əlavəsi kimi istifadə olunur, amin turşusu törəmələri üçün seçici α-amino qoruyucu reagent.κ-opioid reseptor agonistləri, 1α,25-dihidroksivitamin D3 analoqu və foslaktomisin B daxil olmaqla, şiral birləşmələrin hazırlanması üçün universal sinton.
İstifadə edir	Təbii olaraq meydana gələn izomer alma və bir çox digər meyvə və bitkilərdə tapılan L-formadır.Amin turşusu törəmələri üçün seçici α-amin qoruyucu reagent.κ-opioid rece daxil olmaqla, şiral birləşmələrin hazırlanması üçün universal sinton
İstifadə edir	Kimyəvi sintezdə aralıq.Xelatlaşdırıcı və tamponlama agenti.Qidalarda ləzzətləndirici, ləzzət artırıcı və turşulaşdırıcı.
Tərif	ChEBI: (S) konfiqurasiyasına malik alma turşusunun optik cəhətdən aktiv forması.
Hazırlıq	L-malik turşusu malein turşusunun nəmləndirilməsi ilə hazırlana bilər;şəkərdən fermentasiya yolu ilə.
Ümumi təsviri	L-malik turşusu şərabda çox rast gəlinən üzvi turşudur.Şərabın mikrobioloji sabitliyində mühüm rol oynayır.
Biokimya/fiziol hərəkətləri	L-malik turşusu hüceyrə metabolizmasının bir hissəsidir.Onun tətbiqi əczaçılıqda tanınır.Qaraciyər çatışmazlığının müalicəsində faydalıdır, hiper-ammonemiyaya qarşı təsirlidir.Amin turşusu infuziyasının bir hissəsi kimi istifadə olunur.L-malik turşusu həmçinin beyin nevroloji pozğunluqlarının müalicəsində nanomedici kimi xidmət edir.TCA (Krebs dövrü) aralıq və alma turşusu aspartat xidmətində tərəfdaşdır.
Təmizləmə üsulları	Etil asetat/pet efirindən (b 55-56o) S-malik turşusunu (kömür) kristallaşdırın, temperaturu 65o-dən aşağı saxlayın.Yaxud onu susuz dietil efirin on beş hissəsində reflükslə həll edin, süzün, üçdə birinə konsentrə edin və 0o-da dəfələrlə sabit ərimə nöqtəsinə qədər kristallaşdırın.[Beilstein 3 IV 1123.]